央视新发现:疫情导致30000家餐厅倒闭,这个行业却异常火爆

〖壹〗 、央视报道的是韩国因疫情有30000家餐厅倒闭 ，而韩国当地装修行业中的拆卸工作异常火爆 。国内餐厅倒闭现象同样严重
，不过餐厅厨具回收行业和装修拆卸行业存在一定关联且可形成风险对冲
。

〖贰〗
、020年餐饮倒闭潮的根本原因产能过剩与同质化竞争 核心矛盾：餐饮行业在疫情前已进入供过于求阶段，产品、服务 、营销模式高度同质化 ，导致费用战频发
，行业利润被压缩。疫情的作用：疫情并非主因，而是压垮企业的“最后一根稻草” 。

〖叁〗
、部分酒店存在经营风险陕西会客厅：虽位置优越（南门附近 ，餐费1700元起）
，但开发商资金链问题导致矛盾不断，人民网留言板多条负面反馈 ，实地考察发现宴会场地地毯脏乱
。富森城市酒店：位于深巷，交通不便
，周边环境破旧，合作酒店嘉唐巢虽新但需额外考量。

〖肆〗、卖学生健身餐月入5万的小生意能成功 ，而新元素餐厅倒闭
，核心原因在于目标客群定位 、成本控制
、运营策略及应对市场变化能力存在显著差异 。

〖伍〗、图为餐饮入殓师回收设备现场）为何成为“低门槛赚钱 ”行业？行业背景驱动：疫情冲击：餐饮业受疫情影响倒闭率激增，大量新设备流入市场 ，供应充足
。设备成色新：倒闭餐厅多为经营时间短的店铺
，设备磨损低，转卖价值高。

〖陆〗 、“我们的行业处在崩溃边缘 。
”英国顶级米其林餐厅大厨Marcus Wareing近日悲呼。 新冠疫情席卷全球 ，重创全球顶级米其林餐厅
。 英国米其林名厨Marcus Wareing向Sky News指出
，其行业创造的年价值逾1000亿英镑，倘若得不到进一步的政策扶持 ，多家餐厅将面临关张
，失业也将恶化。

【告示】乡宁县台头镇关于暂时关闭台头集市的告示

乡宁县台头镇人民政府关于暂时关闭台头集市的告示 致台头镇及周边广大村民朋友及客商们：为全力做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，有效切断新型冠状病毒传播途径 ，避免因人群聚集引发交叉感染，遏制疫情蔓延势头
，确保广大人民群众生命安全和身体健康，现决定自即日起 ，暂时关闭台头市场集市 。

第三产业活跃
。全镇从事商业、饮食
、服务业人员4000人
，年社会商品销售额达7000万元。有专业市场2个，村级集市13个 ，年集市贸易成交额过亿元 。 台头镇有文化站1处
， 广播站1处，并开设自办节目
。全镇有中学2处 ，小学28处。

光华镇位于中国山西省吕梁山南麓
，乡宁县东部，地理位置独特 ，东与尧都区接壤
，南邻襄汾县，西与双鹤乡相邻 ，北与台头镇相连 。总面积达到1453平方公里，距离乡宁县城约45公里
，海拔高度为802米
。历史上，这里曾有古名牛王庙 ，后来在民国四年（1915年）更名为金城镇
，又一度恢复旧称牛王庙。

缅甸腊戌茶铺
、饵丝店、餐饮店禁止堂食,部分店铺关闭歇业

月4日起，缅甸腊戌市内茶铺 、饵丝店
、餐饮店禁止堂食 ，路边摊暂停营业两周
，部分市场内非民生必需店铺关闭歇业，市场营业时间调整为7：00-12：00 。餐饮行业限制措施腊戌市内茶铺、饵丝店 、餐饮店需停止堂食服务 ，仅允许顾客打包带走食品
。路边摊等流动经营场所被要求暂停营业两周
，以减少人员聚集风险。

腊戌防疫政策调整情况市场恢复营业安排：腊戌市区发展局下属的缪玛市场
、曼苏市场、腊戌基市场和昂明格拉市场等，自9月13日起按防疫规定限制性恢复营业 。首批恢复营业店铺类型：最初批准基础食品 、大米
、食用油、蔬果 、干货、鱼虾肉和药品店等恢复营业。

2020年餐饮业什么时候能恢复正常

020年餐饮业预计要一年时间后才可能完全恢复正常
。具体来说：全国范围内：虽然全国超过半数的餐厅已经复工 ，但餐饮业的完全恢复预计需要一年时间。这主要是因为人们的心理层面非常敏感
，接受和容纳的过程会比较长 。北京：情况较为严峻，最坏的情况可能要等到明年才有转机
。

乐观一点的看 ，5月初有可能大部分餐饮企业都能恢复堂食。但是，要让消费者重拾消费信心
，仍然需要等到疫情被完全控制住 。北京金源大酒店餐饮投资人张汉东表示，近来北京恢复堂食的餐饮门店仅在10%左右 ，大都是国营以及连锁快餐店
。

乐观一点的看
，5月初有可能大部分餐饮企业都能恢复堂食。但是，要让消费者重拾消费信心 ，仍然需要等到疫情被完全控制住 。北京簋街胡大饭馆
，图片来源新京报而北京金源大酒店餐饮投资人张汉东则表示，近来北京恢复堂食的餐饮门店仅在10%左右 ，大都是国营以及连锁快餐店
。

020年饭店营业时间：近来
，已有部分城市的餐饮店陆续开业，但主要以外卖
、外带为主。大多数餐饮店 ，尤其是小餐饮店
，仍处于停业状态 。具体的营业时间取决于当地疫情防控情况和政府的相关政策
。全国餐饮业复工时间预测：全国餐饮业的复工时间并没有统一限制，各地根据疫情防控情况逐步推进。

数据显示 ，2020年8月11日，全国营业门店数较正常日增长48%
，营业额恢复至6成以上，客流量恢复8成 。头部企业通过增开门店、扩大市场覆盖 ，巩固行业地位。例如
，部分火锅和休闲快餐品牌在疫情期间加速布局新店，利用行业洗牌期整合资源 ，提升市场份额
。